Суп по-сенегальски с лимоном - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - сливочное масло - 1 ст.л.
    - порошок карри - 1ч.л.
    - мука - 2 ч.л.
    - куриный бульон - 2 стакана
    - йогурт - 1 стакан
    - половинка лимона
    - шепотка паприки
    - свежесрезанный лук-скорода.
Приготовление
    Слегка обжарить порошок карри и муку в масле и добавить в бульон. Дать бульону закипеть, после чего снять кастрюлю с огня и, постоянно перемешивая, медленно влить туда йогурт.

    Блюдо может быть подано как холодным, так и горячим. Поэтому суп можно снова подогреть на медленном огне, не доводя до кипения, после чего выдавить туда сок лимона. Перед подачей суп посыпают паприкой и украшают луком.

Оставте комментарий