Джем виноградный по-грузински - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - виноград - 2 кг
    - сахар - 1.4кг
    - лимон - 1 шт.
Приготовление
    Ягоды отделяют от кистей, промывают в холодной воде, кладут в емкость для варки джема и нагревают до появления сока. После этого добавляют сахар и нарезанный дольками лимон (вместе с кожурой). Огонь увеличивают и варят при постоянном помешивании до готовности, периодически удаляя пену и всплывающие семена.

    Готовый джем разливают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100 градусов около 20 минут.

Оставте комментарий