Гуляш с лимонной коркой - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - лук - 500 г
    - чеснок - 1 зубчик
    - свиной жир (смалец) - 100 г
    - томат-пюре - 3 ст. л.
    - говядина - 1 кг
    - красный перец (паприка) - 1 ст. л.
    - тмин - щепотка
    - соль - по вкусу
    - лимонная корка
    - сметана - 4 ст. л.
Приготовление
    Лук нарезать кружочками, чеснок измельчить и все вместе обжарить до появления желто-золотистого цвета. Затем влить томатное пюре, положить мясо, нарезанное кубиками, смалец, посыпать все перцем и влить немного воды.

    Тушить под закрытой крышкой до тех пор, пока мясо не станет мягким. Испарившуюся воду нужно периодически доливать. В конце варки добавить тмин, лимонную корку, перец красный, соль и залить сметаной.

    Подавать с картофельными кнедликами, макаронными изделиями, картофелем или с черным хлебом.

Оставте комментарий