Кавурма из свинины - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - свинина - 800г
    - говяжья печенка - 500г
    - сладкий болгарский перец - 5 шт.
    - лук репчатый - 4-5 шт.
    - помидоры - 1-2 шт.
    - грибы - 1 стакан
    - белое сухое вино - 1/3 стакана
    - чабер, зелень петрушки - по вкусу
    - черный перец, красный перец - по вкусу
    - смалец или подсолнечное масло - 1/2 стакана
    - соль.
Приготовление
    Мелко нарезанную свинину припустить с маслом, добавив небольшое количество воды. Добавить лук, а когда он станет мягким и заранее сваренную кубиками печенку, нарезанные грибы, стручковый перец, черный перец, чабер, вино, соль и немного горячей воды. Все хорошо перемешать, выложить в глиняный горшок или в несколько горшочков и поставить в духовку. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Оставте комментарий