Колбасные клецки - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - сосиски охотничьи - 100г
    - булочки сухие - 50г
    - шпинат - 60г
    - лук репчатый - 1 луковица
    - мука - 1 ч.л.
    - крупа манная - 1 ч.л. яйцо - 1 шт.
    - шпик - 20г
    - перец молотый черный, соль, петрушка (зелень) - по вкусу
Приготовление
    Сухие булочки замачивают в воде и разминают.

    Охотничьи сосиски рубят на маленькие кубики. Шпинат, лук, петрушку также мелко рубят. Все продукты смешивают с мукой, манной крупой и яйцом, солят, перчат и из полученной массы формируют клецки величиной с яйцо. Отваривают их в слегка подсоленной воде и, как только они всплывут, вынимают шумовкой.

    Шпик растапливают на сковороде, вливают немного воды, в которой варились клецки, и слегка припускают мелко рубленый лук. В конце добавляют рубленую петрушку и смешивают все с клецками. Клецки запекают, готовое блюдо заливают яйцами. Отдельно подают зеленый салат.

Оставте комментарий