Цыпленок по-мексикански "Тореро" - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - цыплята - 500л
    - масло оливковое - 1/2 стакана
    - вино белое - 7 ст.л.
    - сок мясной - 6 ст.л.
    - томат-пюре - 1-2 ст.л.
    - грибы свежие (белые грибы, подосиновики, подберезовики) - 150г
    - помидоры - 2-3 шт.
    - перец сладкий стручковый - 2 шт.
    - мука кукурузная - 1 ст.л.
    - крутоны
Приготовление
    Филе и ножки цыпленка обжаривают на оливковом масле до образования румяной корочки, после чего заливают их белым вином, мясным соком, прибавляют томат-пюре и тушат, пока мясо не станет мягким.

    На гарнир подают жаренные на решетке свежие грибы, нарезанные мелкими кусочками жареные помидоры, запанированный в кукурузной муке и поджаренный на оливковом масле сладкий стручковый перец. Мясо укладывают на поджаренные крутоны, поливают мясным соком, а гарниры раскладывают букетиками и вокруг.

Оставте комментарий