Напиток шоколадный "Венский" - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - шоколад - 40г
    - сахар - 20г
    - яйцо (желток) - 1 шт.
    - вода - 120г
    - взбитые сливки - 1 ст. л.
Приготовление
    Шоколад сварить с молоком, водой и сахаром, непрерывно помешивая до получения однородной массы. Затем поставить для охлаждения; добавить желток, после чего смесь вновь поставить на слабый огонь (до 40°С). После снятия с огня взбить до получения пышной пены.

    Подать в холодном виде в чашке, положив сверху взбитые сливки.

Оставте комментарий